Almería se convertirá este fin de semana en la capital del jamón con la celebración, por primera vez, de la final del Campeonato de España de la Liga Nacional de Cortadores de Jamón. El escenario elegido será el Parque de Las Almadrabillas, que acogerá el próximo domingo, 8 de marzo, desde las 12:00 horas, la novena edición de este prestigioso certamen.
La concejala de Empleo, Comercio e Impulso al Talento del Ayuntamiento de Almería, Ana Trigueros, ha presentado esta cita junto a la diputada provincial María del Mar López; el presidente de la Liga Nacional de Cortadores de Jamón, Domingo Ponce; y los tres cortadores almerienses que participarán en la final: Antonio Ortuño, Daniel López y Fran Franco. Además de los representantes locales, competirán Alejandro Guissasola, Javier Ropero, Pedro Luis Linero, Fernando López y Pilar Alba.
La Liga Nacional de Cortadores de Jamón organiza una media de entre 25 y 30 concursos anuales en todo el territorio nacional, tras los cuales los primeros clasificados acceden a la gran final. En Almería estarán los ocho mejores cortadores de España en la actualidad.
Actividades
Como antesala a la final nacional, el sábado 7 de marzo tendrá lugar el recibimiento oficial de los cortadores y sus familiares, acompañado de dos masterclass. La primera estará centrada en el afilado de cuchillos y el uso de la chaira; la segunda versará sobre corte de jamón y contará con la participación de los últimos campeones de España.
Por la tarde se celebrará una formación dirigida a futuros jurados profesionales y, posteriormente, la Asamblea General de la Asociación. La jornada concluirá con una cena de gala.
La organización subraya el carácter solidario del evento, ya que los beneficios recaudados se destinarán a la Asociación Arenas de Mónsul, un centro de rehabilitación infantil dedicado a niños con parálisis cerebral.
