Como cada año, el equipo de inspectores e inspectoras MICHELIN ha recorrido el territorio español de norte a sur y de este a oeste —incluidas las islas — en busca de las mejores mesas del país. ¿El resultado? El panorama culinario español no solo mantiene su nivel, sino que vive uno de sus momentos más brillantes, con Estrellas revalidadas y consolidadas, además de nuevas incorporaciones que merecen una mención especial.
La edición de este año, que se ha celebrado en el espacio Sohrlin de Málaga, ha dejado 30 nuevas estrellas, con 25 restaurantes que han conseguido la primera, y cinco más que logran la segunda.
En total, la selección de restaurantes de la Guía MICHELIN España & Andorra 2026 reúne 16 restaurantes con tres Estrellas, 37 con dos Estrellas (cinco de los cuales se estrenan con esta distinción) y 254 con una Estrella (25 de ellos novedades), sumando 307 locales galardonados. En la provincia de Almería repite con una estrella el restaurante La Costa, en El Ejido. El mejor restaurante de la provincia en opinión de la famosa guía, revalidando la estrella ininterrumpidamente durante 21 años.
Consulta directamente la lista completa de establecimientos distinguidos en el país o descubre, a continuación, algunos de los aspectos más destacados de estos sorprendentes templos gastronómicos.
