La Diputación de Almería y el Ayuntamiento de Senés han inaugurado el Centro de Interpretación de la antigua Almazara, un proyecto que recupera un emblema del patrimonio local para convertirlo en un nuevo foco de desarrollo turístico y cultural para el municipio.
Esta antigua Almazara se ha convertido en un Centro de Interpretación tras unas intensas obras de rehabilitación, un estudio pormenorizado histórico y antropológico y una musealización que facilita la comprensión del valor del aceite de oliva, las tradiciones locales y el esfuerzo de quienes precedieron.
El presidente de la Diputación, Javier A. García, y el alcalde de Senés, Javier Sola, junto a otras autoridades y vecinos de esta localidad, han participado en el acto destacando la importancia de las obras que se han llevado a cabo en este edificio por parte de la Diputación y del Grupo de Desarrollo Rural tras el esfuerzo inversor del Ayuntamiento, que adquirió esta edificación.
La apertura de este Centro de Interpretación se postula como un motor turístico vital para Senés, esperando atraer a visitantes, generar actividad económica y ofrecer nuevas oportunidades para los emprendedores locales. Es, en palabras del presidente de la Diputación, «un mensaje claro de que los pueblos de Los Filabres tienen un potencial inmenso y un futuro brillante por delante».
Un proyecto que recupera la Cultura Oleícola
La antigua Almazara, un edificio con una profunda historia ligada a la vida rural de Senés, ha sido objeto de una completa rehabilitación que ha transformado sus instalaciones en un espacio visitable. Con una superficie construida de 206 m², las obras han abarcado desde la sustitución y reparación de forjados y cubiertas, hasta la restauración de grietas y fisuras en los muros, revestimientos interiores y la reposición de carpinterías y solerías.
Uno de los aspectos más destacados de este proyecto es la meticulosa restauración de la maquinaria original de la almazara. Molinos con sus piedras graníticas, prensas, la caldera y la tolva han sido recuperados pieza a pieza, permitiendo a los visitantes sumergirse en el proceso tradicional de producción de aceite de oliva y conectar con las generaciones que trabajaron en este espacio.
