Un total de treinta y seis restaurantes de España han sido nominados en la tercera edición de los TheFork Awards, unos prestigiosos galardones que reconocen las mejores aperturas de cada año. Una selección a mejor apertura 2023 que ha sido realizada por un jurado compuesto por más de cincuenta personalidades de la gastronomía española, reconocidos con una, dos y tres Estrellas MICHELIN, entre los que se encuentran chefs de la talla de Paco Morales (Noor), Daviz Muñoz (DiverXO), Diego Guerrero (DSTAgE), Elena Arzak (Arzak), Begoña Rodrigo (La Salita) o Jesús Sánchez (El Cenador de Amós), entre otros.
Entre los nominados se encuentra el restaurante Alinea, de Roquetas de Mar (Almería), que recientemente se alzó con el primer puesto en la I Ruta de la Tapa ‘Vámonos de Tapas’, organizada por el Ayuntamiento de Roquetas de Mar. Además del restaurante roquetero, otros dos establecimientos de Andalucía están incluidos en esta selección para alzarse con este galardón. Son Palodú (que el año pasado inauguró nueva etapa en el Centro de Málaga) y Tsuro (Jerez).
Los usuarios de la plataforma TheFork Awards podrán votar hasta el próximo 22 de octubre sus aperturas favoritas entre estos nominados por el jurado, y el más votado será galardonado con el galardón People’s Choice Award. Estos son los aspirantes por comunidades autónomas a mejor apertura 2023:
Comunidad de Madrid (7 restaurantes): | Bascoat | Bolboreta | Club Financiero | Pabú | Playing solo | Tresde | Velasco Abella
Cataluña (4 restaurantes): | Amê | Azul Rooftop | Mae | Suru | Xeixa
País Vasco (4 restaurantes): Ama | Bakea | Karmine | Masta Taberna
Comunidad Valenciana (4 restaurantes): | Ausias | Félix Chaqués Restauran | Restaurante Platero | Simposio
Andalucía (3 restaurantes): | Alinea, Palodú | Tsuro
Castilla y León (3 restaurantes): | Ricardo Temiño | Tiempos líquidos | Azul Mediterráneo
Islas Baleares (3 restaurantes): | Ca Ses Sauerschell’s | Guethary | Restaurant Morralla
Murcia (2 restaurantes): | El Baret | Restaurante 43
Galicia (2 restaurantes): | O Secadeiro | Simpar
Canarias (1 restaurante): | César Lanzarote
Cantabria (1 restaurante): | Pico Velasco
Los finalistas y ganadores se conocerán en una gala que tendrá lugar en Madrid el próximo 11 de noviembre.
